快手下酒菜盐水鸡胗的做法

2019年05月15日 来源:

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将鸡胗清洗干净;

鸡胗凉水下锅,大火烧开,小火煮310分钟;

在盆中放入葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、8角、干辣椒;

再放入大量的盐、少许的白糖、味精;放入黄酒,也能够放少量的白酒;

热水冲入盆中,制成盐水;

把煮好的鸭胗放进盐水中,腌上210分钟左右便可。

切片盛盘上桌。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、盐和花椒需要多放1些。

2、必须用热水冲盐水,这样便于迅速将盐沏化。

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