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不同地区发展便利店存在差异

2019-03-09 17:57:46

不同地区发展便利店存在差异

专家认为,连涣的便利店作为一个以销售站点、服务平台、物流站点和信息站点的络化形成的现代社会快捷性和便利化的服务平台,在我国不同地区的发展存在差异。目前我国的大部分地区,还不具备发展现代便利的条件,但这些地区可能大型超市都已经发展起来了,已经对中小型超市造成了挤压,从中小型超市的转型和经营成本出发,可以考虑发展传统的食品杂货性便利店,在商品结构上以食品超市的商品为主,并增加便利性服务,逐步从传统的便利店转到现代的便利店。这种转型是必须要去做的,因为超市的各种业态模式生命周期缩短,它们会催生现代便利店的前期模式诞生。上海市在从传统便利店向现代便利店的转型,将近花了5年的时间,目前这种转型仍在进行之中。 专家认为,在现代的便利店中,有三种模式值得考察和借鉴。种模式是亚洲城市型模式,以的日本、台湾和香港模式为代表;第二种模式是欧美城市型的模式(即食品的快餐烧烤型),以美国的am-pm为代表;第三种模式是欧洲的社区型模式,以法国的倍顺(美国人控股)为代表。在我国南方沿海地区,应以亚洲的城市型模式为主。是因为这些地区经济发达,国民收入高,现代商业业态导入早,且业态细而分明,便利店在目标顾客和商品结构上完全可以和超市区别开来。另外这些地区城市的店铺租金很高,从成本核算的角度来讲,也比较适合开亚洲城市型的便利店。而北方和非经济中心城市,由于国民收入、商业发展和气候等原因,开设亚洲城市型的便利店还太早,现阶段开设欧洲社区型的便利店则比较合适。欧洲社区型的便利店是生鲜食品超市有浓缩版,但又加上快餐和服务性项目的内容,非常适合北方和次经济发达地区的消费特点和商业发展善,即大型超市发展了起来,但便利店的发展了起来,但便利店的发展又不能与超级市场完全脱离开来,还需要一段时间的共生和转型。

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