奶油蘑菇派的做法

2019年05月15日 来源:

奶油蘑菇派的材料低筋面粉100g黄油50g白蘑菇6⑺朵黄油适当黑胡椒粉适当黄洋葱相克食品1/4个牛奶相克食品45g奶油奶酪相克食品50g鸡蛋相克食品半个盐1.5g玉米相克食品淀粉7.5g盐1.5g鸡蛋半个 奶油蘑菇派的做法图片步骤,怎样做奶油蘑菇派好吃?

主料,用来做派皮!50g软化的黄油、100g低粉、1.5g盐用擀面杖捣碎

加入半个鸡蛋,搅拌均匀

揉成团。千万不要多揉,成团便可。可能1开始会觉得面团很干,不容易揉成团,在揉的进程中,掌心的温度,会让黄油稍稍熔化1点,渐渐地,就会成团了。

我用的是4寸的小派盘。派皮面团分成2份,用擀面杖略微擀开1些,铺进派盘,用手指将派皮与派盘花边轻轻的捏贴合1些,多余的派皮边角去掉。用叉子扎孔,松弛10分钟。

蘑菇、洋葱切丁。(建议使用黄洋葱)

热锅加适当黄油煸炒洋葱丁至有香味,倒入蘑菇丁翻炒,加1.5g盐、适当黑胡椒粉提味

45g牛奶、50g奶油奶酪隔水融化,搅拌至无颗粒,加入半个鸡蛋拌匀

倒入步骤6炒制好的蘑菇洋葱馅,再加入7.5g的玉米淀粉。搅拌均匀

馅料填进松弛好的派皮。

烤箱170度中下层烤制20⑵5分钟看挞皮色彩变成漂亮的金黄色就能够捞出来了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、建议使用黄白色的洋葱,口感比紫洋葱略甜,肉也较厚,相对紫洋葱,白洋葱更合适做西点。

2、此方子是依照6寸的派写的。4寸的可以做2个,还余1个小的。蘑菇馅的方子算是乱折腾出来的,请慎用,轻拍砖。

3、此款派皮的口感吃起来像小饼干,习惯用其他派皮方子的,可以混用。

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